Eşime Yaptığım Pastalar: Simit ve Bayatlamayan Kurabiye

     Bu yazı biraz geç oldu ama yine de yazmak istedim. Eşim yurtdışına giderken, onları 3-5 gün idare edebilecek yiyecekler hazırlamamı istemişti. Gittiği yer biraz mahrumiyet bölgesi olduğu için oraların ortamına, yiyeceklerine adapte olana kadar kolay kolay bozulmayan, bayatlamayan, dayanıklı ve erkeklerin kolayca hazırlayabileceği şeyler hazırlamaya çalıştım. Hiç sevmediğim halde hazır çorbalar, hazır ton balıkları, enerji versin diye bol bol hurma koydum. Ayrıca çabuk bozulmayan kurabiyeler ve simit de yaptım. Tabi hepsi bitmiş, şimdi yeni bir paket hazırlıyorum, yine hazır ve yapımı kolay yiyeceklerle...

     “Simit” ve “Bayatlamayan kurabiyeyi” valizine yerleştirmeden önce çok sevdiğim kurabiye tabağımla birlikte fotoğrafını çektim... Şimdi de tariflerini vereyim...

SİMİT (Yıllardır yaptığım tariftir, herkes bayılır tabi ben de :D)

250 gr margarin
1,5 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket Kabartma tozu
Tuz
Un

Yapılışı: Hepsini karıştırıp hamur yapıyoruz, yuvarlak küçük simit şeklinde yapıp önce yumurta akına sonra da susama batırıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Afiyet bal şeker olsun...

     Diğeri ise “Bayatlamayan Kurabiye”, tarifini aldığım arkadaşın linkini vereyim, tekrar yazmayayım diye düşündüm canlarım, ben bu tariften farklı olarak üzerine hindistan cevizi yerine susam döktüm ama tadı güzel oluyor tavsiye ederim...

     Hadi sizlere kolay gelsin, afiyet olsun canlarım...